粽子要退冰再蒸嗎？

重點是你要記得，水煮的粽子就用水煮復熱，北部粽才用電鍋。冷凍的湖州粽或南部粽，不必解凍直接放鍋裡，加入淹過粽子的清水。開中火煮，水滾後計時10分鐘就搞定了。煮好之後幾乎跟現包的一樣好吃而且用水煮的不會像電鍋蒸那樣糯米黏粽葉，清清爽爽。

胃不好可以吃粽子嗎？

脹氣、胃食道逆流能吃粽子嗎？李婉萍指出，以日常養胃原則來看，通常建議高纖、低油、低澱粉的食物為佳。粽子、米糕等級的糯米料理，因為黏性高、含大量澱粉及油脂，同時幾乎沒有膳食纖維；若是不想吃了脹氣、刺激胃酸分泌的朋友，記得每餐最多吃1顆就好。

而今天的主角—— #糯米，就是用來包粽的指定米種。與一般白米最大的不同，在於它的黏性高、營養價值高，雖然食用起來較不易消化，需要慢慢咀嚼，但也因此嚐得出它越嚼越香的獨特甜味，還能吸收豐富的鈣質、維生素B與幫助補血。2022年6月2日

在端午節這一天，包粽子不僅是製作食物的過程，更是一個家庭聚會的時刻，體現了親情與傳承。這使得粽子成為節慶中必不可少的象徵，讓人們在享用美味的同時，感受傳統文化的魅力。

這些品牌在選材方面都遵循高標準，致力於提供健康的素食選擇。無論是家庭聚會還是節慶慶祝，這些素粽品牌的產品都是理想的選擇。消費者可以根據個人口味需求，選擇適合的餐廳來品嘗各式各樣的素粽，享受佳餚帶來的美好體驗。

在家庭聚會及節慶的場合中，素粽逐漸成為了必不可少的食品，提供了健康與美味的雙重享受。隨著這種健康飲食理念的普及，素粽的受歡迎程度將會持續上升，未來的市場潛力不可小覷。

除了沾醬，將素食肉粽與涼拌蔬菜或豆腐一同享用，形成更豐富的餐盤，能夠提升整體的用餐體驗。這些美食搭配不僅讓肉粽吃起來更具層次感，更讓餐桌上的色彩和風味變得更加多樣化。

在配菜方面，台式小菜如酸菜或豆腐，常被用來搭配素粽子，這樣的搭配提升了餐點的平衡感，並帶來清新口感。